年（nián）糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌（ěr）”、“糍（cí）”等多種稱呼。漢（hàn）代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南（nán）北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有（yǒu）一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的（de）主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起（qǐ）磨（mó）成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合（hé）好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食（shí）用指南介紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗，年（nián）糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜（yí）多吃，少吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好（hǎo）。　　保存（cún）方（fāng）法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦法，但要注意（yì），浸（jìn）泡在

雞米花（huā）的（de）菜品（pǐn）特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片（piàn）外觀和酥脆的口感（gǎn），為使肉和炸（zhà）粉的黏結（jié）好，建議（yì）應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃（yān）料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調