年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢（hàn）朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書（shū）中就已（yǐ）有“糕（gāo）”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒（lì）

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原（yuán）材料是糯米，將上好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模（mó）具抹一層油後倒入混合好的（de）漿，上鍋（guō）蒸熟後，脫模包裝

年糕（gāo）的（de）食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃（chī）不膩，既（jì）補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水（shuǐ）裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應用於（yú）油炸要求時間短的食物；需（xū）配合醃料使用，醃製的食品（pǐn）使（shǐ）用（yòng）雞米花炸粉（fěn）後（hòu）進行油炸； 注意：漿液調