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年（nián）糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史（shǐ） 漢朝對米糕就有“稻餅（bǐng）”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中（zhōng）就已有“糕”的（de）稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作（zuò）的主要（yào）原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水（shuǐ）漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混合好，將模具抹一層油後倒入混（hún）合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介（jiè）紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水（shuǐ）裏是一個保存的好（hǎo）辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金（jīn）黃鱗片外觀和酥脆（cuì）的口感，為使肉（ròu）和（hé）炸粉（fěn）的（de）黏（nián）結好，建（jiàn）議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使（shǐ）用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調（diào）
雞排，是（shì）小吃店裏很（hěn）流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄（piāo）香。呈米白色（sè），上有（yǒu）“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上（shàng）等澱粉將胸片（piàn）肉與麵渣相互結合，再
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過年吃年糕是漢民（mín）族的風（fēng）俗之一（yī），年糕是過年必（bì）備的節日食（shí）品（pǐn）， .....
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