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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼（hū）。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米（mǐ）糕的製作也有一個從米粒（lì）
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油後（hòu）倒入混合好的漿，上鍋（guō）蒸熟後，脫（tuō）模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因而（ér）不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法（fǎ） 把年（nián）糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆（cuì）的口感，為使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求（qiú）時（shí）間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使（shǐ）用雞米花炸粉後進行油炸； 注意（yì）：漿液調（diào）
雞排，是（shì）小吃店裏很流行的一種（zhǒng）油炸類（lèi）食品，香味（wèi）可謂是十裏飄香。呈（chéng）米白色，上有“麵包渣”似的小麵團（tuán）。裏是雞胸肉片成的肉（ròu）片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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